Dinerkaart v.a. 17:00 uur
Voorgerechten
truffelmayonaise of pesto | oude kaas | pittenmix
knoflookolie | rode peper | brood
tomaat | balsamico-dressing | basilicum | pijnboompitten
diamanthaas | wasabi | wakame | ponzu
gemarineerde zalm | kappertjes | limoenmayonaise | papadum
64°C ei | truffelmayonaise | kaaskletskop
Soep
basilicum-olie | verse room
bisque van langoustines | cognac | rivierkreeftjes
boerenham | scharrelei
Hoofdgerechten
seizoensgroenten | pepersaus
black angus steak | gamba's | kruidenboter
gemarineerde kipfilet | pindasaus | rijst | wokgroenten | seroendeng
citroenboter | peterselie
babymais | paksoy | teriyakisaus
kikkererwten | geroosterde paprika | rijst | naan | raita
Maaltijdsalades
little gem | gegrilde kip | ei | bacon | Parmezaanse kaas | caesar-dressing
gegratineerde geitenkaas | verse vijg | walnoot | balsamico-dressing
truffelmaynaise of pesto | oude kaas | pittenmix
zalm | tonijnsalade | butterfly garnalen | limoenmayonaise | nori krokant
Dessert
karamel-ijs | slagroom
romige aardbeienmousse | verse aarbeien | meringe
mango-ijs | kokosschuim | kletskop
witte chocoladesaus | vanille-ijs | kersen
5 soorten kaas | vijgenchutney | kletzenbrood
Irish | Spanish | Italian | French
